Cette enzyme est responsable de la lipolyse : elle est présente notamment dans les adipocytes et est activée par le glucagon ou l`adrénaline afin de libérer des acides gras dans le sang en cas de jeûne. On l`appelle pour cette raison la lipase hormono-dépendante.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Triacylglycérol-lipase
La triacylglycérol lipase est une hydrolase qui catalyse la réaction : - :triglycéride + équil diglycéride + acide gras. - Cette enzyme du pancréas agit à l`interface triglycéride/eau.et références
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Triacylglycérol_lipase
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